ZUCCHINI & TOMATOES FRITTATA

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Envie d’une délicieuse recette saine et réconfortante avec très peu d’ingrédients ?
Testez la frittata ! 

La frittara est une omelette d’origine italienne, on peut la garnir au gré de nos envies (viandes, légumes,…). 

La particularité de ce plat (ce qui le rend simple à préparer aussi), c’est qu’il est entièrement préparé dans une poêle… 

LET’S COOK

Ingrédients : 

2 oignons 
1 courgette
6 oeufs 
1 carton de crème liquide soja 
↠ Sel/poivre 
↠ Quelques tomates cerises
↠ De la ciboulette 
↠ De la mozzarella râpée
↠ De la roquette

Préparation : 



→ Commencez par couper vos légumes : oignons et courgettes et faites les revenir dans votre poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Pendant ce temps, préparez votre omelette ! 

→ Prenez un récipient et cassez-y vos oeufs. Rajoutez ensuite votre carton de crème liquide,  sel/poivre et mélangez. 

→ Une fois que vos légumes sont cuits, rajoutez le mélange oeufs/crème, de la mozzarelle râpée et mélangez. Surtout continuez à mélanger jusqu’à ce que des morceaux se forment. Enfin, disposez des rondelles de tomates cerises, rajoutez un peu de mozzarella râpée, de la ciboulette et laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minute. 




→ Pour terminer et si vous désirez que le fromage gratine, placez votre poêle au four pendant une dizaine de minute à 180°. Une fois que vous retirez votre frittata du four, disposez quelques feuilles de roquette et c’est prêt ! 

Enjoy !