RECETTE : SAUCE CHEDDAR, MON SECRET

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Je n’ai jamais eu autant de demandes pour une recette mais la voici enfin ! 

Un soir, j’étais à la maison avec ma petite soeur et on avait faim, très faim… Alors j’ai inventé une sauce avec ce fameux fromage que j’aime tant : LE CHEDDAR ! À la dégustation, ma soeur et moi ne pouvions pas nous empêcher de dire « hmmm » à chaque bouchée tellement c’était un régal… Depuis lors, c’est MA sauce et je vous dévoile enfin le secret de la recette (genre…)

Vous l’attendiez tellement…

> Pour réaliser cette délicieuse recette, il vous faudra : 

– 1 oignon
– du paprika
– du fromage cheddar en tranche (fromage que l’on utilise pour les hamburger)/environ 4 
– 4 petits cartons de crème fraîche
– du sel et du poivre
– du liant pour sauce
– de l’estragon

Préparation : 

  • Commencez par découper votre oignon en petits morceaux.
  • Faites ensuite revenir l’oignon dans de l’huile d’olive.
  • Une fois que les oignons commencent à dorer, rajoutez une cuillère à café (càc) de paprika
  • Laissez les oignons prendre le goût du paprika pendant environ 3 minutes. 
  • Rajoutez vos cartons de crème fraîche. 
  • Si votre sauce n’est pas assez rose (voir photo), rajoutez encore un peu de paprika)
  • Portez à ebullition et rajoutez ensuite vos morceaux de cheddar (que vous coupez avant d’intégrer à la sauce). 
  • Rajoutez ensuite une càc d’estragon ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. 
  • N’hésitez pas à rajouter progressivement du liant pour sauce afin de l’épaissir. 


> Et voilà ! Servez avec du riz ou des pâtes…