Je suis certaine que dans une autre vie, j’étais asiatique ! J’aime tellement leur cuisine, je pense que c’est ma cuisine de prédilection alors j’adore réaliser des recettes aussi surprenantes les unes que les autres et je parle ici de saveur car oui, les saveurs asiatiques sont surprenantes…
Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une sauce à base de lait de coco, de curry et de poisson pour accompagner votre riz ! Vous êtes prêts ?
LET’S COOK !
➵ Quelques champignons frais
2 tomates
2 filets de poisson
➵ Assaisonement : sel, poivre, curry et coriandre
Préparation
➵ Commencez par découper vos légumes : oignon, champignons et tomates.
➵ Faites-les revenir avec de l’huile d’olive ou de l’huile de coco pendant environ 15min et épicez : sel, poivre, curry pour que les légumes s’imprègnent du goût…
➵ Pendant que vos légumes cuisent, découpez votre poisson en morceaux et rajoutez-les à votre mélange de légumes.
➵ Une fois que tout est cuit, versez une boîte de lait de coco et portez à ébullition Assaisonnez selon vos goûts et rajoutez ensuite de la coriandre fraîche.
C’est prêt !
Vous pouvez accompagner cette sauce de nouilles ou de riz blanc, c’est délicieux et c’est sain !
Si vous essayez mes recettes, n’hésitez pas à m’identifier sur Instagram et à rajouter le #healthyandgirlyfood
